Buchweizen

Der nussige Geschmack von Buchweizen eignet sich sehr gut zum Verfeinern von Müslis, Suppen und Salaten – und natürlich zum Backen von leckeren Broten.

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Gesunder, proteinreicher Alleskönner

Buchweizen erlebt aktuell einen kleinen Boom als Superfood. Denn die dreieckigen, kleinen Körner enthalten wertvolle Vitalstoffe und jede Menge hochwertiges Eiweiß – perfekt für die vegetarische und vegane Ernährung. Noch dazu sind Buchweizen-Körner basisch und glutenfrei: Denn obwohl »Weizen« im Namen steckt, hat Buchweizen nichts mit dem Getreide zu tun, sondern gehört zu den Knöterichgewächsen und gilt darüber hinaus sogar als Heilpflanze. Mit der Kombination aus positiven Gesundheitseffekten und dem vollen, nussigen Aroma ist Buchweizen eine echte Super-Zutat zum Kochen und Backen.

Buchweizen kann gekocht, gebacken, geröstet und sogar roh gegessen werden. Dadurch lassen sich die kleinen Körner je nach Belieben und Geschmack für herzhafte, gekochte Speisen, süße Desserts oder nussige Brote verwenden. Den Buchweizen vor dem Kochen immer gründlich und heiß abwaschen!

ZUTATEN

Buchweizen

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g

Energie 1365 kJ / 336 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 66 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 8,4 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 0,01 g

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

ALLERGENE

Kann Spuren von Gluten, Weizen, Dinkel, Soja, Lupinen, Sesam und Senf enthalten.

zutaten

Buchweizen

nährwerte

Energie 1365 kJ / 336 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 66 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 8,4 g
Eiweiß 9,7 g
Salz 0,01 g

allergene

Kann Spuren von Gluten, Weizen, Dinkel, Soja, Lupinen, Sesam und Senf enthalten.

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