Hartweizengrieß, fein

Gewonnen bei der Vermahlung von Hartweizen ist unser feiner Hartweizengrieß ein toller Energielieferant mit zahlreichen Mineralstoffen und Proteinen.

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Für stabile Teige und extra Biss

In Italien wird Hartweizengrieß seit jeher für die Herstellung von Nudelteigen oder Broten verwendet. Denn durch seinen hohen Glutengehalt sorgt der Hartweizengrieß für einen festen, aber dennoch gut formbaren Teig mit hoher Bissfestigkeit und Kochstabilität.

Für unseren Hartweizengrieß verwenden wir nur regionalen Weizen aus Mittelhessen.

Wer sein eigenes »Pastamehl« herstellen möchte, kann Hartweizengrieß mit unserem Weizenmehl Type 550 zu einem Verhältnis von 50:50 mischen. Für einen leckeren Nudelteig werden meist noch Eier und Salz hinzugefügt – und schon erhält man italienische Nudeln mit Biss!

ZUTATEN

Hartweizengrieß

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g

Energie 1440 kJ / 342 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,01 g

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

ALLERGENE

Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

zutaten

Hartweizengrieß

nährwerte

Energie 1440 kJ / 342 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,01 g

allergene

Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

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