Roggenvollkornmehl

Aus dem vollen Roggenkorn gewonnen – dadurch besonders reich an Ballaststoffen und Mineralien. Das aromatische Mehl ist ideal für herzhafte und vollwertige Gebäcke sowie kräftige, dunkle (Misch-)Brote und gelingt besonders in Verbindung mit Sauerteig.

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Vollwertiges Mehl für kräftig-aromatische Backwaren

Für Gebäcke mit kräftigem und würzigem Geschmack ist unser Roggenvollkornmehl bestens geeignet. Insbesondere in Kombination mit einem Roggensauerteig zaubert man wunderbar aromatische Brote und Brötchen. Durch seine kostbaren Inhaltsstoffe ist unser Roggenvollkornmehl sehr gesund, macht lange satt und eignet sich hervorragend für gesundheitsbewusste Liebhaber der vollwertigen Küche.

Unser Roggenvollkornmehl wird schonend in der Mühle Amend gemahlen und besteht zu 100% aus regionalem Getreide.

Brote aus Roggenvollkornmehl gelingen am besten mit Sauerteig. Dieser lässt sich zum Beispiel mit unserem Roggenmehl Type 815 herstellen – schauen Sie für ein einfaches Sauerteig-Rezept doch mal vorbei!

ZUTATEN

Roggenmehl

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1369 kJ / 324 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 61,5 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 14 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,01 g

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

ALLERGENE

Allergene: Roggen, Gluten

zutaten

Roggenmehl

nährwerte

Energie 1369 kJ / 324 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 61,5 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 14 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,01 g

allergene

Allergene: Roggen, Gluten

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