Mit unserem hellsten Roggenmehl gelingen insbesondere lockere Mischbrote oder reine Sauerteigbrote. Der kräftigere Eigengeschmack eignet sich auch für herzhafte Gebäcke und Lebkuchen.
Roggenmehle, wie das Amends Mühle Roggenmehl Type 815, sind hierzulande besonders beliebt – und das seit Jahrhunderten. Denn sie haben ein leckeres Aroma und eignen sich prima für schmackhafte Brote, Brötchen und Mischbrote. Unser Roggenmehl Type 815 ist das hellste Roggenmehl in unserem Sortiment und lässt sich auch gut zu Sauerteig weiterverarbeiten.
Wir achten stets auf eine hohe Qualität unserer Mehle und beziehen auch für unser Roggenmehl Type 815 Getreide von verantwortungsvollen Landwirten aus unserer Region in Mittelhessen. Für echten Geschmack und beste Backqualität.
Schon mal einen Sauerteig selbst gemacht? Einfach 100g von unserem Roggenmehl Type 815 mit 100ml lauwarmen Wasser verrühren und an einem warmen Ort 24 Stunden stehen lassen. Am folgenden Tag wieder dieselbe Menge Roggenmehl 815 und Wasser hinzugeben, gut einrühren und erneut 24 Stunden stehen lassen. Das ganze ungefähr 4 bis 5 Tage wiederholen, bis der Teig säuerlich riecht und auf der Oberfläche Schaum gebildet hat – und fertig ist der Sauerteig! Dieser kann nun zu leckerem Roggenbrot weiterverarbeitet werden.
Roggenmehl.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energie | 1416 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,15 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 6,5 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 0,025 g |
Das Produkt enthält glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse.
Wir legen großen Wert auf die sorgfältige Pflege unserer Produkt- und Nährwertinformationen. Da natürliche Rohstoffe natürlichen Schwankungen unterliegen, kann es zu leichten Abweichungen kommen. In jedem Fall gilt die Aufschrift auf unseren Produkten. Geben Sie uns gern Bescheid, sollten Ihnen Unregelmäßigkeiten auffallen.
zutaten
Roggenmehl.
nährwerte
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
| Energie | 1416 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,15 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 6,5 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 0,025 g |
allergene
Das Produkt enthält glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse.
Wir legen großen Wert auf die sorgfältige Pflege unserer Produkt- und Nährwertinformationen. Da natürliche Rohstoffe natürlichen Schwankungen unterliegen, kann es zu leichten Abweichungen kommen. In jedem Fall gilt die Aufschrift auf unseren Produkten. Geben Sie uns gern Bescheid, sollten Ihnen Unregelmäßigkeiten auffallen.
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