Roggenmehl
Type 815

Mit unserem hellsten Roggenmehl gelingen insbesondere lockere Mischbrote oder reine Sauerteigbrote. Der kräftigere Eigengeschmack eignet sich auch für herzhafte Gebäcke und Lebkuchen.

Preis: 4.60 €

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Aromatisch und beliebt

Roggenmehle, wie das Amends Mühle Roggenmehl Type 815, sind hierzulande besonders beliebt – und das seit Jahrhunderten. Denn sie haben ein leckeres Aroma und eignen sich prima für schmackhafte Brote, Brötchen und Mischbrote. Unser Roggenmehl Type 815 ist das hellste Roggenmehl in unserem Sortiment und lässt sich auch gut zu Sauerteig weiterverarbeiten.

Wir achten stets auf eine hohe Qualität unserer Mehle und beziehen auch für unser Roggenmehl Type 815 Getreide von verantwortungsvollen Landwirten aus unserer Region in Mittelhessen. Für echten Geschmack und beste Backqualität.

Schon mal einen Sauerteig selbst gemacht? Einfach 100g von unserem Roggenmehl Type 815 mit 100ml lauwarmen Wasser verrühren und an einem warmen Ort 24 Stunden stehen lassen. Am folgenden Tag wieder dieselbe Menge Roggenmehl 815 und Wasser hinzugeben, gut einrühren und erneut 24 Stunden stehen lassen. Das ganze ungefähr 4 bis 5 Tage wiederholen, bis der Teig säuerlich riecht und auf der Oberfläche Schaum gebildet hat – und fertig ist der Sauerteig! Dieser kann nun zu leckerem Roggenbrot weiterverarbeitet werden.

ZUTATEN

Roggenmehl

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 1416 kJ / 338 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 6,5 g
Ballaststoffe 6,5 g
Eiweiß 6,9 g
Salz 0,02 g

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

ALLERGENE

Allergene: Roggen, Gluten

zutaten

Roggenmehl

nährwerte

Energie 1416 kJ / 338 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 6,5 g
Ballaststoffe 6,5 g
Eiweiß 6,9 g
Salz 0,02 g

allergene

Allergene: Roggen, Gluten

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