Hirse, geschält

Hirse ist eine nahrhafte und glutenfreie Getreideart. Ihr aromatischer, nussiger Geschmack macht sich gut in süßen, sauren oder pikanten Speisen.

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Gut bekömmlich – mit großer Power

Hirse wird als Getreideart immer beliebter und erlebt gerade ein Comeback in der deutschen Küche. Kein Wunder, denn Hirse gilt als nahrhaftes »Power-Korn« mit heilender Wirkung. Besonders der hohe Eiweiß- und Eisengehalt macht Hirse so beliebt für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Noch dazu ist Hirse basisch und glutenfrei und damit sehr gut verträglich.

Hirse sollte vor dem Kochen gut gewaschen und aufgeweicht werden: Entweder über Nacht oder einige Stunden lang in Wasser stehen lassen oder aber die Hirse mindestens 15 Minuten lang köcheln. Im Anschluss zugedeckt für 20 bis 30 Minuten quellen lassen und danach sind die Hirsekörner bereit zur Weiterverarbeitung. Sie eignen sich zum Beispiel super für Suppen, Eintöpfe, Risottos, oder Müslis.

ZUTATEN

Hirse

NÄHRWERTE

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g

Energie 1524 kJ / 359 kcal
Fett 3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 68,8 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 3,8 g
Eiweiß 10,2 g
Salz 0,01 g

Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

ALLERGENE

Kann Spuren von Gluten, Soja, Senf und Sesam enthalten.

zutaten

Hirse

nährwerte

Energie 1524 kJ / 359 kcal
Fett 3,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 68,8 g
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 3,8 g
Eiweiß 10,2 g
Salz 0,01 g

allergene

Kann Spuren von Gluten, Soja, Senf und Sesam enthalten.

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