Die goldgelben bis hellbraunen Sesamkörner eignen sich hervorragend zum Backen, Kochen oder Würzen.
Die kleinen Samen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich beispielsweise direkt in Brot- oder Brötchenteig mischen oder vor dem Backen über die Teiglinge streuen. Auch Salate, Suppen oder Müslis können mit Sesam schnell und einfach verfeinert werden. Besonders gut eignet sich Sesam auch für asiatische Wokgerichte.
Noch dazu ist das kleine Körnchen ziemlich gesund und enthält wertvolle Nährstoffe: In einem Esslöffel voll Sesam steckt beispielsweise mehr Calcium als in einem halben Glas Milch.
Sesam rösten für intensiveren Geschmack – so geht’s: Sesam waschen und auf einem Küchentuch gut abtropfen lassen, anschließend den noch leicht feuchten Sesam bei mittlerer Hitze – ohne Öl! – in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren rösten, bis er braun wird. Danach aus der Pfanne nehmen und entweder direkt genießen oder aber für trocken lagern, so kann gerösteter Sesam über mehrere Monate aufbewahrt werden.
Sesamsaat, geschält.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
| Energie | 2400 kJ / 560 kcal |
| Fett | 50,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 11,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 0,05 g |
Das Produkt enthält Sesamsamen. Kann Spuren von Soja und -erzeugnisse enthalten.
Wir legen großen Wert auf die sorgfältige Pflege unserer Produkt- und Nährwertinformationen. Da natürliche Rohstoffe natürlichen Schwankungen unterliegen, kann es zu leichten Abweichungen kommen. In jedem Fall gilt die Aufschrift auf unseren Produkten. Geben Sie uns gern Bescheid, sollten Ihnen Unregelmäßigkeiten auffallen.
zutaten
Sesamsaat, geschält.
nährwerte
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g
| Energie | 2400 kJ / 560 kcal |
| Fett | 50,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 11,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 0,05 g |
allergene
Das Produkt enthält Sesamsamen. Kann Spuren von Soja und -erzeugnisse enthalten.
Wir legen großen Wert auf die sorgfältige Pflege unserer Produkt- und Nährwertinformationen. Da natürliche Rohstoffe natürlichen Schwankungen unterliegen, kann es zu leichten Abweichungen kommen. In jedem Fall gilt die Aufschrift auf unseren Produkten. Geben Sie uns gern Bescheid, sollten Ihnen Unregelmäßigkeiten auffallen.
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